辣椒（jiāo）品種繁多，含水量也有著差異，一般是6~8斤的（de）鮮辣椒（jiāo）能得到一斤幹辣椒（jiāo）。朝天椒相（xiàng）對（duì）含（hán）水量（liàng）低一些（xiē），4-5斤左右的鮮辣椒能得到一（yī）斤幹辣椒。其他還有像含水量（liàng）較大的辣椒，可能就需要9~10斤左右等得到一斤幹辣椒。

　　鮮辣椒與所獲幹辣椒的比例還（hái）是有所差異的。除此外，辣（là）椒的含水量除了跟不（bú）同的辣椒品種（zhǒng）有（yǒu）關（guān）外，還跟不同的采摘期也有關聯，一般成熟度高的含水（shuǐ）量比較（jiào）低。

　　幹製辣椒除了傳統的靠日曬方（fāng）式外，辣椒烘幹設備應用也較為（wéi）普遍（biàn）。尤其是對於幹製（zhì）量比較大的（de）辣椒種（zhǒng）植戶（hù）以及辣椒生產加工企業，機械化、自動化、能夠大批量烘（hōng）幹辣椒的辣椒烘幹機能夠大大滿足他們的烘幹需求。

　　一（yī）般網帶式辣椒（jiāo）烘幹機，日烘幹量在幾噸（dūn）到幾（jǐ）十噸都（dōu）可定製，而且較高的（de）自（zì）動化水平，能夠大大節省人力物力、節約勞動（dòng）力成本；

　　近年智能化控製技（jì）術與辣椒烘幹設備的結合運用，辣椒烘幹機可通過智（zhì）能化係統實現對辣椒烘幹過（guò）程中（zhōng）的溫度、濕度、風量（liàng）等實現準確、靈活（huó）控製，烘幹出來的（de）辣椒形狀好、色澤鮮（xiān）亮、能耗低、幹品品質好！